“Mi, hari jumat mau ikut business day. Aku mau bikin es saja,” ucap Salwa.
“Es apa? Nih, pilih! Ada es pelangi, es lilin, es hankue!” Saya menunjukan pilihan resep es di cookpad 😁
“Ini nih, Mi!” Salwa menjatuhkan pilihan pada es lilin susu coki.
Pulang sekolah langsung berburu bahan ke warung terdekat. Alhamdulillah lengkap.
Niat mau mengerjakan sore, tapi jadi subuh. Walhasil, esnya belum membeku benar 😅.
Dari satu adonan, kira-kira jadi 40 porsi, tergantung seberapa banyak yang dimasukkan ke plastik es.
Yang dibawa ke sekolah hanya 15 es saja. Dijual dengan harga Rp. 1.500. Laku atau tidak nggak terlalu penting, tapi pengalaman serunya berjualan akan diingat oleh anak.
Es Lilin Susu Coki
—————————–
Resep asli oleh Sri Wahyuli
Dimasak ulang oleh Dina Roslaeni
Bahan:
1 kaleng susu kental manis
5 kaleng air matang
1 susu cair plain 250 ml
1/2 sdt garam
3 sdm tepung maizena
7 sdm gula pasir atau lebih, sesuai selera
9 bungkus coki-coki
Sebungkus plastik es
Cara pembuatan:
1. Campur semua bahan kecuali plastik es. Aduk perlahan sampai mendidih. Matikan.
2. Diamkan adonan sampai suam kuku.
3. Sambil menunggu dingin, siapkan plastik es yang diisi coki-coki sembarang. 1 coki-coki bisa untuk 4 plastik.
4. Untuk variasi warna, adonan bisa dibagi dua. Adonan satu diisi taburan coklat, jadi warna susunya coklat.
5. Masukkan adonan pada plastik es. Bekukan di freezer. Es lilin susu coki siap santap.
Bunda dan Aku 